మెఘాలయ యొక్క రుచులను ప్రదర్శించే ‘సిటీ ఇన్ యోర్ సిటీ’ మరియు ‘ఫైర్ అండ్ ఫీస్ట్ ఫెస్టివల్’

నవీన్ ఢిల్లీ, అక్టోబర్ 19: మెఘాలయ పర్యాటక శాఖ మరియు మెఘాలయన్ ఏజ్, ‘సిటీ మూవ్‌మెంట్’ సహాయంతో అక్టోబర్ 2026 నుండి ఫిబ్రవరి 2027 వరకు రెండు ప్రత్యేక కార్యక్రమాలను నిర్వహించనున్నారు—‘సిటీ ఇన్ యోర్ సిటీ’ మరియు ‘ఫైర్ అండ్ ఫీస్ట్ ఫెస్టివల్’. ఈ కార్యక్రమాలు రాష్ట్రం యొక్క ఆహార సంపదను భారతదేశం అంతటా విస్తరించేందుకు లక్ష్యంగా ఉన్నాయి.

ఈ కార్యక్రమాల ద్వారా 14 ఆహార కార్యక్రమాలను నిర్వహించనున్నారు. వీటి ఉద్దేశ్యం కొత్త పర్యాటకులను మెఘాలయ యొక్క స్వదేశీ పదార్థాలు, వంటకాలు మరియు ఆహార సమాజాలతో పరిచయం చేయడం, సాంస్కృతిక మార్పిడి అవకాశాలను సృష్టించడం మరియు రాష్ట్రాన్ని ప్రత్యేక ఆహార గమ్యంగా స్థాపించడం.

ఈ కార్యక్రమం 22 అక్టోబర్ 2026న బెంగళూరులో ‘సిటీ ఇన్ యోర్ సిటీ’ ద్వారా ‘ట్రైబల్ ఎక్స్‌ప్రెషన్స్’తో ప్రారంభమవుతుంది. ఇది ఖాసి, గారో మరియు జయంతియా జనజాతుల ఆహార సంప్రదాయాలను జరుపుకుంటుంది. బెంగళూరులో విజయవంతమైన ప్రారంభం తర్వాత, ‘సిటీ ఇన్ యోర్ సిటీ’ ఢిల్లీ ఎన్సీఆర్, ముంబై మరియు కోల్‌కతా వంటి నగరాలను సందర్శించనుంది.

‘ఫైర్ అండ్ ఫీస్ట్ ఫెస్టివల్’ ఒక ప్రత్యేక దృష్టిని అవలంబిస్తుంది. ఇది బార్బిక్యూ, లైవ్-ఫైర్ కుకింగ్, సంగీతం మరియు సామూహిక కార్యకలాపాలపై దృష్టి సారించిన పెద్ద ఆహార ఉత్సవం. ఈ రెండు కార్యక్రమాల ఉద్దేశ్యం మెఘాలయ ఆహార సంస్కృతిని దేశవ్యాప్తంగా ప్రోత్సహించడం.

పర్యాటక శాఖ కమిషనర్ డాక్టర్ విజయ్ కుమార్ మాట్లాడుతూ, “మెఘాలయ యొక్క ఆహార సంపదను దేశంలోని నగరాలకు తీసుకెళ్లడం ద్వారా, మేము సాంస్కృతిక మార్పిడి మరియు స్థానిక సామగ్రి, సంప్రదాయ జ్ఞానం మరియు స్థానిక ప్రతిభకు గుర్తింపు కల్పించేందుకు వేదికను సృష్టిస్తున్నాము” అని తెలిపారు.

ఈ కార్యక్రమంలో మెఘాలయ యొక్క ప్రతిభావంతులైన షెఫ్‌లు మరియు వంటక నిపుణులు పాల్గొంటారు. మాస్టర్‌షెఫ్ ఇండియా సీజన్ 8 యొక్క మొదటి ఉపవిజేత షెఫ్ నంబీ జెసికా మార్క్, ఇతర ప్రముఖ స్థానిక షెఫ్‌లతో కలిసి మెఘాలయ ఆహార అనుభవాన్ని అందించనున్నారు.

‘ఫైర్ అండ్ ఫీస్ట్ ఫెస్టివల్’లో పిట్‌మాస్టర్ మరియు బార్బిక్యూ నిపుణులు క్రిస్టోఫర్ ఫెర్నాండెస్ మరియు వాస్కో ఆల్వారెస్ పాల్గొంటారు. ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్లు మరియు స్థానిక వంటక నిపుణులు ఈ కార్యక్రమంలో భాగంగా మెఘాలయ యొక్క ప్రత్యేక పదార్థాలను ప్రదర్శిస్తారు.

ద బిగ్ ఫోర్కర్స్ యొక్క సిడ్ మేవారా మాట్లాడుతూ, “మా లక్ష్యం మెఘాలయను దూరంగా చూసే పర్యాటక స్థలంగా కాకుండా, ఇక్కడి ఆహారం, ప్రజలు మరియు వాటి కథలతో పరిచయం చేయడం” అని చెప్పారు.

ప్రియదర్శిని రాజే సింధియా మాట్లాడుతూ, “ఏ ప్రాంతాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి ఆహారం అత్యంత వ్యక్తిగత మార్గం” అని పేర్కొన్నారు. ఈ కార్యక్రమాలు మెఘాలయ యొక్క ఆహార సంప్రదాయాలను భారతదేశంలో విస్తరించేందుకు సహాయపడతాయని ఆశిస్తున్నారు.